I Pastochef RTL amalgamano, cuociono, pastorizzano, raffreddano, maturano e conservano con perfetta igiene, le molte specialità che Pasticceri, Cioccolatieri e Chef realizzano nei loro laboratori.

I Pastochef RTL hanno 45 programmi automatici completi e 5 programmi liberi; ogni programma prevede le temperature tipiche e le miscelazioni appropriate al prodotto in lavorazione, che possono essere sempre modificate, secondo le personali esigenze. Nell'ampio display compaiono tutti i suggerimenti per l'introduzione progressiva degli ingredienti.

I Pastochef RTL sono preziosi collaboratori per automatizzare quelle preparazioni che richiedono grande dispendio di tempo e fatica manuale. Carpigiani utilizza per questi pastorizzatori la sua tecnologia più avanzata, per risultati sicuri e massima funzionalità.

- Riscaldamento e raffreddamento a bagno-maria a secco, esente da incrostazioni, quindi le prestazioni ed i consumi energetici rimangono costanti nel tempo.

- Agitatori con 8 diversi sistemi di miscelazione, da lenta e rapida, da continua ed intervallata, per amalgamare ogni tipo di ingrediente.

- Rubinetto di estrazione con doppia sicurezza che dopo ogni estrazione rimanda tutto il prodotto in vasca, per una corretta conservazione.