Con la macchina Carpigiani per la creazione di gelati e sorbetti su stecco, la produzione diventa facile, rapida e fantastica...

Facile: perchè il riempimento degli stampi avviene comodamente in posizione ergonomica ed in ambiente gia freddo. 

Rapida: perchè il congelamento avviene con la potenza e la velocità dell'abbattimento di temperatura professionale.

Fantastica: perchè la microcristallizzazione conserva nel tempo le caratteristiche iniziali di gelati e sorbetti, come tutta la prosuzione artigianale.

Fantastick è anche un efficacissimo abbattitore rapido di temperatura per l'utilizzo professionale nel laboratorio artigiano per ottenere questi vantaggi:

- Esposizione in Vetrina. Con l'indurimento solo superficiale il gelato si stabilizza in altezza, per una migliore difesa dagli scock termici dell'esposizione.

- Conservazione in Armadio. Con la surgelazione a -18°C , controllata dalla sonda al cuore del prodotto, il gelato trasferito poi nell'armadio di stoccaggio, si conserva perfettamente nel tempo. 

- Produzione di specialità. Per velocizzare ed organizzare la produzione di torte gelato, bavaresi, mousse, monoporzioni, pezzi duri, frutta ripiena di gelato.